A Savoir :

Temps nécessaire 10 minutes

Par personne :

Calories : 115
Protides : 10 g
Lipides : 4 g
Glucides : 10 g
 
 

Sous la Main :
 

Ingredients (2 personnes)
• 2 a 3 petits bouquets de chou-fleur
• 1/4 de fenouil
• 1 tomate moyenne
• 1/2 poivron
• 3 a 4 champignons de Paris
• 50 g de céleri-branche

Sauces:
• 1 jaune d’ceuf dur
• 1/2 yaourt a 0 ¾ M G
• 1/2 cuillerée a café de moutarde
• Quelques gouttes de jus de citron
• Persil haché

• 1 blanc d’ceuf dur
• 1 yaourt a 0 % M.G.
• 2 a 3 cornichons
• Sel, poivre.

Preparation :

Layer et émincer les legumes. Les dresser sur un plat de service. Preparer les sauces.
Pour la premiere : écraser le jaune d’oeuf avec la moutarde.
Ajouter le jus de citron. Saler, poivrer.
Delayer peu a peu avec le yaourt. Saupoudrer de persil haché.
Pour la seconde : hacher les cornichons avec le blanc d’ceuf cuit.
Mélanger avec le yaourt.
Dresser les sauces dans deux coupes individuelles :
elles vont servir a aromatiser les legumes crus selon le principe de la fondue.
 

Vous aussi, envoyez nous vos recettes , Merci >>  priorite1@hotmail.com
 

 

Retour Recettes

Retour Page  Rires & Detentes & Cuisine