Vous aussi,
envoyez nous vos recettes >>
priorite1@hotmail.com
Nos Bonnes Recettes ....
3-Purée d'aubergine
Baba ghannouï
A Savoir :
A servir avec de l'huile d'olive,de l'oignon haché et du
persil .
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 1 heure
Sous la Main :
1 grosse aubergine
2 cuilleres.Soupe de taratour
1 cuillere. Soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1cuillere. Soupe de persil plat ciselé
Préparation:
piquer l'aubergine et glisser sur une plaque au four à puissance
maximale pendant une vingtaine de minutes
jusqu'à ce que la peau noircisse et se fendille; retourner
à mi-cuisson;
retirer du feu et laisser refroidir; peler; enlever les parties
brûlées;
couper en deux dans le sens de la longueur; hacher la chair;
réduire ensuite en purée; incorporer les autres ingrédients
sauf le persil et l'oignon;
rectifier l'assaisonnement; saupoudrer de persil et d'oignon; servir
froid ou à la température ambiante
Vous aussi,
envoyez nous vos recettes >>
priorite1@hotmail.com
